为什么自己家煮的粽子没有外边卖的好吃？自己家包的粽子很容易煮散，水分进入粽子中后把粽子的味道全都煮进了水里，所以自己家煮的粽子总是水水的。

粽子含水量高了会严重影响粽子口感；

蓝白粽子是经过高压焖煮的粽子，既软糯又有弹性，并且还紧实有嚼劲，最重要的是可以留住粽子的味道。

烟台蓝白食品有限公司是全国食品工业优秀龙头企业，拥有1.7万多平方米的加工厂房、3个车间14条生产线，公司从加工放心馒头切入，至今已发展到蒸制类、烘焙类、速冻类等多个加工领域，开发了蓝白馒头、汤圆、粽子、糕点、包子、汤粥等门类共计100多个品种。