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少油多葱味道更香的葱油饼,更健康,层层酥脆秘诀是它

中国的饼类美食有很多,但是绝大多数人非常喜欢的饼类美食也就那么几样,其中葱油饼的受欢迎程度有目共睹,很多人都吃过美味又便宜的葱油饼

葱油饼

大家可能都认为葱油饼做法复杂费时间,因此,自己在家做葱油饼的寥寥无几。其实,葱油饼并没有人们想象的那么复杂,它其实是有窍门的,只要掌握了做法的窍门,相信你做出的葱油饼也外酥里香,让你吃一次忘不掉。

葱油饼

材料:

面粉、温水、色拉油、葱、黑胡椒、盐

做法:

1.准备好材料,葱切末,将色拉油、葱末、黑胡椒、盐混合成酱;

2.先制作开水面团,在面粉中倒入温水,用筷子将面粉与温水混合拌成面絮状,然后用手揉搓成面团,放器皿中醒发20分钟左右;

3.将醒好的面团分成两个小面团;

4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑,沾少许面粉擀成大圆片,抹上一层色拉油,再将拌好的酱抹在擀好的面皮上;

5.然后卷成长条状,再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就可以了;

6.平底锅烧热,放入色拉油、葱油饼,用小火煎至两面金黄,之后用筷子将饼往中间捣变形就可以了,不用担心饼会煎不熟,只要两面成金黄色了,里面就完全熟了~

烟台蓝白食品有限公司是全国食品工业优秀龙头企业,拥有1.7万多平方米的加工厂房、3个车间14条生产线,公司从加工放心馒头切入,至今已发展到蒸制类、烘焙类、速冻类等多个加工领域,开发了蓝白馒头、汤圆、粽子、糕点、包子、汤粥等门类共计100多个品种。

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